【サイト監修】マルイチ産商

マルイチ産商は全国46都道府県の漁協・漁港と連携し、仕入先ネットワークを確立しています。

各地の鮮魚市場や漁場を定期的に訪問し、水揚げ直後の魚を専門スタッフが目利きし、鮮度の高いものを選定。

急速凍結技術によって産地の旨みを閉じ込めたまま、多彩な魚種や貝類、海藻を効率的に輸送・保管できます。

ネットワークが豊富だからこそ、マルイチ産商は、スーパーマーケットから外食チェーンまで多様な顧客ニーズに対応し、季節感と地域性を両立した商品提供を実現しています。

マルイチ産商では、原料の調達から商品開発、販売まで自社で一貫して行い、全工程に関わっています。

たとえば、養殖魚の飼育段階からマルイチ産商が携わり、餌や環境にこだわって品質を追求。

商品企画、パッケージデザイン、プロモーションなどをメーカーと共同開発します。水産原料を活用したオリジナル商品は、総菜、干物、缶詰など多彩なラインナップで展開しています。

サンマでは、従来大きめのサイズを中心に買い付けていましたが、マルイチ産商は加工品用や養殖魚の飼料用など、あらゆるサイズをまとめて調達。(フルアソート調達)

これにより、小売店から加工業者、養殖業者まで多様なニーズに応え、水産資源を無駄なく活用しつつ、おいしさと安定供給を同時に実現しています。

マルイチ産商の販路やネットワークがあるからこそ、さまざまなサイズを大量に買い付けしても、販売することができています。

現在はサンマに加え、アジ、イワシ、サバなど多彩な魚種でもフルアソート調達を推進し、取り扱い魚種を今後も順次拡大予定です。